Conteneur Gastronorm pour conserver aliments à haute température en polyamide sans BPA
Découvrez les barquettes en polyamide (PA) : elles sont idéales pour les fours à micro-ondes
Comment sont fabriqués les bacs Gastronorm en polyamide pour hautes températures ?
- Sans bisphénol A : ils sont particulièrement adaptés aux aliments destinés aux enfants ;
- Modules et hauteurs : disponibles en différents modules et hauteurs selon vos besoins ;
- Polyamide : ils sont en polyamide transparent et résistant ;
- Sans couvercle : vous pouvez acheter les couvercles séparément.
Tailles disponibles de bacs Gastronorm
Choisissez la taille et la hauteur de votre bac Gastronorm.
- Taille disponible : module 1/1 (entier), 1/2 (demi), 1/3, 1/4, 1/6 ;
- Hauteur disponible : 15cm, 10cm, 6.5cm.
Qu'est-ce que le module Gastronorm et à quoi sert-il ?
Gastronorm est un système de normalisation breveté qui utilise des dimensions standard pour les récipients de cuisine, les récipients, les plateaux et les machines.
Il s'agit essentiellement d'un système modulaire qui vous permet de :
- Ajouter ou remplacer des éléments individuels des systèmes ;
- Utilisez également des modules fournis par différents fabricants ;
- Ne pas adapter l'espace ou refaire les raccordements ;
- Utilisez le même matériel pour le transport, le stockage, la cuisson et la conservation des aliments.
Pourquoi est-il important que les contenants alimentaires soient sans BPA ?
Le bisphénol A (BPA) est un produit chimique utilisé dans la fabrication de plastiques et de résines pour les contenants alimentaires et les bouteilles de boissons. Le BPA peut migrer en petites quantités dans les aliments et les boissons stockés dans des matériaux qui en contiennent.
La récente
norme européenne UNI EN 631-1 , également adoptée par l'Italie, impose le respect de matériaux appropriés pour la construction de ces conteneurs. Le but est justement d'
améliorer notre santé et celle de nos enfants .
Les récipients Gastronorm sans BPA sont fabriqués sans bisphénol A et peuvent donc également être utilisés pour stocker des aliments particulièrement sensibles et pour les enfants.
A qui s'adressent les bacs Gastronorm ?
Les conteneurs Gastronorm pour hautes températures sont indiqués pour :
- Établissements de restauration;
- Café;
- magasins de crème glacée;
- pizzérias;
- pâtisseries;
- Pub;
- Installations de baignade ;
- Entreprises de restauration;
- grossistes;
- vendeurs de rue;
- Producteurs primaires ;
- Toute personne traitant de la nourriture et des boissons en général.
Caractéristiques et avantages des conteneurs Gastronorm Mori 2A
- Matériaux approuvés FDA : ils sont conformes au règlement européen CE19353004 et EU 1012011 et à l'arrêté ministériel 21103173 ;
- Norme européenne UNI EN 631-1 : ils sont conformes à la récente norme UNI EN 631-1 sur les récipients alimentaires ;
- Hautes températures : elles sont en polyamide résistant aux hautes températures. Ils tolèrent des températures de -40°C à +150°C ;
- Sans BPA : ils sont fabriqués sans bisphénol A et conviennent donc également aux aliments pour enfants ;
- Micro -ondes : Les bacs Gastronorm permettent d'assurer la sécurité et l'hygiène alimentaire selon HACCP ;
- Résistance aux chocs : excellente résistance aux chocs, ils ne s'abîment pas en cas de chute accidentelle ;
- Facilement lavable : ils sont facilement lavables et désinfectables ;
- Multifonctions : ils peuvent être utilisés pour le congélateur, le four, le chafing dish, les comptoirs vapeur et la cuisson au bain-marie ;
- Matière lisse : pour voir facilement les aliments à l'intérieur et faciliter le lavage ;
- Empilage facile : ils sont équipés d'une marche d'empilage qui permet d'empiler facilement plusieurs conteneurs ;
- Équipé d'une échelle graduée : selon les systèmes métrique et américain ;
- Etape de gerbage : pour permettre le gerbage avec d'autres bacs Gastronorm.
Récipients gastronorme pour aliments pour enfants
Nous vous conseillons d'utiliser des bacs Gastronorm en polyamide SANS BPA. notamment pour la conservation des aliments destinés aux enfants.
Cependant, pour le lavage des articles en polyamide (PA), nous recommandons l'utilisation de détergents à pH neutre ou inférieur à 11.
D'autres détergents fortement alcalins ou à base d'alcool, des solvants chlorés, de l'ammoniaque et l'utilisation d'éponges abrasives peuvent endommager les produits.
Sélection Mori 2A de qualité pour la cuisine professionnelle
L'entreprise italienne Mori 2A produit une vaste gamme d'
articles en acier inoxydable et en plastique pour la gastronomie, les glaciers et les restaurants. L'entreprise a été fondée en 1927, année de fondation de la première réalité liée à la famille.
Grâce à la fiabilité et au sérieux qui l'ont toujours distingué, Mori 2A a aujourd'hui atteint des positions de leader sur les marchés nationaux et étrangers, avec d'excellentes perspectives de développement.
