Woods for Smoking - Diverses essences de bois pour BBQ et fumoirs - 2,5Kg Smoke&Wood
Bois de fumage aromatisés : hêtre, peuplier et chêne compressés
Ce matériau à fumer provient de
copeaux de bois de hêtre, de peuplier et de chêne compressés sans l'utilisation de colles ou d'autres produits chimiques.
Le produit est certifié par origine de bois vierge.
Le traitement de compression permet d'obtenir un double rendement en termes de pouvoir "Fumicant" par rapport au matériau traditionnel non compressé normalement disponible dans les magasins. Le matériau du fumeur change de poids avec l'humidité.
Conditionnement dans des emballages techniques spécialement conçus pour éviter la formation de moisissures et d'arômes nocifs pour les bois.
Découvrez le fabuleux arôme des bois fumants du Trentin
Laissez-vous transporter dans un
monde de saveurs . Chaque essence a été sélectionnée par les maîtres fumeurs de Smoke&Wood pour être le compagnon idéal dans le fumage d'un type d'aliment spécifique.
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Laissez-vous inspirer par le goût naturel de fumer
Le
fumage est une technique ancienne de cuisson et de conservation. Pendant des centaines d'années, le fumage a été utilisé pour préserver la durée de conservation de nombreux aliments, en particulier la viande et le poisson.
Aujourd'hui, nous retrouvons ces goûts du passé. Griller et fumer des aliments avec des bois "gourmets" est à nouveau populaire. Une passion raffinée mais imparable : la saveur des aliments est fortement relevée grâce aux arômes des différentes plantes.
Smoke&Wood, bois de fumage du Südtirol
Les caractéristiques des
copeaux de fumée sont soigneusement établies. Pour avoir un excellent résultat lors de la cuisson, les experts Smoke&Wood sélectionnent une taille non homogène.
En fait, il est nécessaire qu'il y ait des pièces adaptées à l'apport de fumée, tandis que d'autres doivent avoir une fibre longue.
Ainsi l'art de fumer est atteint, un équilibre de transférabilité des essences donné par des fibres longues et intactes.
